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董思阳:80后美女创业成就亿万富豪

  编辑:唐振伟  时间:2012年2月08日   

  中国第一家有机餐厅

  2007年3月份,董思阳来到上海,注册成立了上海喜客多连锁餐饮有限公司,她想做的是,开设中国第一家有机餐厅。

  中国的有机产业刚刚起步,一家有机餐厅可以整合现有的资源,可以激发沉闷的激情,可以给大量的有机产品找到出口。

  “中国的休闲产业刚刚起步,在大城市的人,最难找到的就是吃饭的地方,最难找到的就是边工作边休闲的地方。如果把有机餐厅与茶餐厅、咖啡厅的概念整合起来,也许是个出路。我们与东方航空公司谈,与旅行社谈,让顾客在我们的餐厅里,就能够享受大量的服务。我们的餐厅也将是个书吧,比如环保的书,文化的书、艺术的书,我们都会提供一些给顾客阅读。”董思阳说。

董思阳4

  做产业就得做纯粹,说有机就得全程有机。“搞餐厅成本高,而且我们要搞连锁,如果搞一家店,我就开一个有机商务会所。要搞连锁必须大众化,价位要优惠,所以我们走的路是薄利多销。像芥兰,无机的成本是1.5块钱,如果是有机的,成本是3块钱,是一倍的关系。赚不赚?赚。赚得多不多?不多。比如说无机卖18,我可能有机卖22。高得不是让大家看了就觉得贵的那一种。我也不全部卖有机,进军市场的时候是属于领头羊,属于引导消费,需要策略来保证自己的可持续。每一个顾客进来我们会宣传有机怎么样好。有70%的群众不相信,30%可能试试看。如果企业想长久,还要考虑到利润。

  不能说我做领头羊,我赔钱,培育了一年市场再赚钱,这也不可以。我们打有机的概念,但是我们以教育为主。我跟必胜客的中国总裁罗先生聊过,他教我该怎么做。第一,做推广,是有市场,赔两年撑不住。第二,你有两份菜单。我有茶餐厅基本菜单,我也有有机的特色菜。因为墙上的VI设计和服务员给你传授的概念等等,大部分人选择了有机。即便遇到了不理解的顾客,不理解,就可以选无机菜。现在,第一家在营业,第二家、第三家在装修,上海之后会到北京、广州、成都等地发展。直营足够成功之后会允许加盟。有很多顾客提出很多好建议。国内市场是一个特殊的市场,我要在国内学习一些新的东西去适应国内的市场。”

 

  注:董思阳现为凤博国际(集团)有限公司董事长、关心下一代大学生发展基金秘书长。

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