探秘亚洲新贵酒店的管家们 贴心服务

  编辑:肖燕  时间:2011年6月24日   

他们通常在早上五点醒来,确保自己的制服——黑西装和白手套——干净、熨帖,做好上岗的准备。早上六点,他和其他当班的管家一起阅读客人资料,把一切准备妥当,以满足客人的特殊需求。

豪华酒店的专业管家豪华酒店的专业管家

澳门的豪华酒店御匾豪园(Paiza Mansions)是拉斯韦加斯金沙公司(Las Vegas Sands)旗下金沙中国(Sands China)经营的,御匾豪园于2008年开业,套房比金沙公司在拉斯韦加斯建造的套房还要奢华。客人通常都是超级富豪,只有受邀才能入住,前提是至少要 在赌场换取500万到800万港币(约合65万到100万美元)的筹码。

多数客人来自中国大陆,有些人坐私人飞机降落在邻近的澳门机场,由御匾豪园的管家开着劳斯莱斯(Rolls Royce)豪华轿车将其接到赌场。酒店19个套房有40名管家。每个套房都陈列有价值100万港币以上的艺术品,还有一架大钢琴、按摩室以及卡拉OK 厅;房间里的电话只有两个预设好的按键,一个是博彩服务,一个是呼叫管家。

真正的管家服务是不分昼夜全天候的

奥地利人波艾斯(Anton Poiss)曾在好莱坞比弗利山(Beverly Hills)的某处豪宅中担任私人管家,2003年来到澳门,管理包括御匾豪园在内的金沙公司旗下所有酒店的管家团队。他说:“我们的管家可以满足客人的一切要求,只要不违法就行。”

在半岛酒店(Peninsula Hotels),管家先要经过两个月的密集训练,然后再经过一个月的在岗培训,以确保管家能够熟练完成日常服务,从摆餐具、给客人擦鞋到收拾行李等等,不一而足。

伊芙(Josephine Ive)是英国的酒店服务权威专家,在澳大利亚专门培养管家的Magnums Butlers学校任教。她说中国各地对管家的需求正在急剧膨胀,无论是在私人住宅还是在酒店领域。

曾为英国王室担任厨师和女管家的伊芙说,中国的百万富翁比以往多了很多,他们外出旅行更加频繁,得以接触到各种层次的服务。中国对管家的需求与日俱增, 很难估计一个准确的数字,但绝大多数高端酒店现在都开始提供管家服务。Magnums的很多学生毕业后去亚洲的高端酒店工作,企业和游艇也是管家资源的需求方。伊芙说,她听说中国一些酒店的管家每月收入只有人民币3000多元,相当于400美元左右,比欧美市场私人管家6万到12.5万美元的年薪低得多。 金沙中国的一位发言人说:“我觉得中国的管家收入不是很高,许多人可能只能靠在大酒店服务时拿到的小费来增加收入。”

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