希腊及中东餐厅Olive ,呈献非凡美馔

  编辑:肖燕  时间:2011年7月11日   

一直以来深受欢迎的希腊及中东精品食府Olive现已正式重新开业,座落于苏豪区心脏地段并以焕然一新的形象示人。Olive位于伊利近街的餐饮美食区,为香港一众食客提供令人期待的高质素餐飨体验。

Olive1

除采用经典手法炮制的顶级希腊及中东佳肴外,澳洲籍名厨Greg Malouf联同驻店主厨Eric Hendry携手设计全新的餐单,供应多款让人难以抗拒的崭新菜式,势必能令素来享负盛名的Olive把其美食提升到另一层次。

Greg Malouf出生于澳洲,拥有黎巴嫩血统。Greg曾接受传统烹饪训练并游遍中东多地,其独特的背景加上多年来于世界各地所累积的经验,造就别树一格的烹调技巧,令他成为举世知名的厨师,并为新一代的年轻厨师带来启发与激励。

于Olive担任主厨的Eric Hendry师承Greg Malouf,而其团队亦曾于全球多间顶级餐厅汲取广泛经验。Eric的烹饪风格受到中东、北非、希腊和西班牙的浓郁口味影响,他以当代手法演绎出这些传统美食的精髓,并同时忠于其独特的文化历史。

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