美食盛宴:外滩上的美食“魔术师”

  编辑:肖燕  时间:2011年7月19日   

位于外滩三号六楼的Laris(陆唯轩)是世界知名厨师David Laris(陆唯)全球首家以其名字命名的个性餐厅,其充满激情与创意天赋的新世界菜肴,与热情洋溢的陈设一起,带给感官高层次的享受。

陆唯轩1

陆唯轩:位于上海中山东一路3号6楼

扬名国际的陆唯曾活跃于各大洲多间声名显赫的餐厅,其中包括伦敦Mezzo餐厅。期间,他的创意菜肴屡屡获得美食评论家的赞誉和认可。陆唯轩的菜肴不但反映了这位澳大利亚籍希腊裔厨师的文化根源,而更深地标志着他个人经验、激情及阅历。

David Laris (陆唯)是餐厅的灵魂,也是Laris菜肴的“魔术师”。David曾活跃于各大洲多间声名显赫的餐厅,其中包括伦敦Mezzo餐厅。期间,他的创意菜肴屡屡获得美食评论家的赞誉和认可。陆唯轩的菜肴反映了这位澳大利亚籍希腊厨师的经验、激情及旅行生涯,打破所谓“正宗”菜系的传统格局约束和界限,充分发挥新鲜原料的自身魅力,注入激情和创新,激荡出这个时代最具先锋意味的餐饮体验,开创独特前卫新世界风格餐饮理念。

经过洁白无瑕的门厅,通向餐厅的长廊是充满智慧感的休息区,四套绝无仅有的极品家具及雕塑将这里布置的独特而引人深思,客人休憩或闲庭信步其间,细细体味它的与众不同。

长廊一侧是器宇轩昂的Vault保险库酒吧,整个屋顶以发光的黄铜覆盖。石墙、咖啡台与闪烁的黄铜色交相辉映,给人庄重而富丽堂皇之感。舒适柔软的沙发诱惑着客人沉溺其间,抬高的穹顶使客人透过窗户将主用餐区及更远处的浦江两岸一览无余。Vault保险库酒吧提供世界最HOT的饮品,包括Mojitos、sours、martins及清鸡尾酒及各种的加气鸡尾酒,还有各种独具特色的美味小吃。Vault吧的另一特色是“游戏选项”,国际象棋、15子棋以及跳棋等一应俱全。

步入主用餐区,立刻会被新奇而热情的气氛所吸引。客人和菜肴是这里的明星,整个环境完全融于欢愉而舒缓的纯白背景之中,从白色的花朵、到洁白无瑕的餐台台布都烘托出了简约的高雅格调。灯光投射在雪花石膏石以及真丝织物上,巧夺天工地营造出了最柔和的光线,如坐云端一样有飘逸之感。

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