广州翠园:高档餐厅的焗香美馔

  编辑:肖燕  时间:2011年11月29日   

香港“翠园”一在广州的太古汇开分店,立即就有食家闻风而至。和广州的其他同等档次餐厅相比,翠园面积不算大,不过装修和服务都明显带有香港风格,走的是那种精致的西式路线。菜式方面,这里的调味最具特色,不下味精,只用不含谷氨酸的鸡粉。

龙虾

脆皮BB猪

走进餐厅,光看看桌布就知道,雪白的精绣花,光是清洗就是一桩麻烦事,舍得下重本的同级餐厅不多。服务员们一看就知道是培训过的,待客人甚有礼貌,斟茶递水都颇见分寸。这种细致,是其他餐厅颇为少见的,这也是翠园最受食客称赞的地方,对于商务客来说,这一点颇为重要。

调味品则统统经过自家化验室化验,检测安全才会使用。其中的桂花炒银簪和珊瑚龙虾球,是必试的秋冬招牌惹味菜式。

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