北京莱佛士饭店携手航空呈献空中美味

  编辑:肖燕  时间:2011年12月09日   

闻名遐迩的北京莱佛士饭店与香港港龙航空携手合作,将酒店顶级法式餐厅家安餐厅(Jaan)的星级佳肴带到空中,于北京前往香港的航班上精彩呈献。

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作为全新“空中精致餐飨体验”推广计划之一,头等舱及商务舱的乘客将能够品尝到家安餐厅著名的精致法式佳肴,该计划将推行至明年。由行政副总厨Laia Pons女士悉心设计并甄选的21道菜肴将陆续登上飞机,供乘客选择;菜单特别着重于选择顶级时令食材,以及充分的营养搭配。Pons更是京城高端餐饮业届难得一见的女性厨师之一。

头等客舱的精致美宴包括家安餐厅一款最受欢迎的星级菜肴慢炖牛肋骨伴南瓜豆蔻蓉, 意式青瓜, 蜜糖豆干葱配波特汁。

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多款经典搭配,令宾客大快朵颐:头盘鲑鱼子带子大虾伴菜色拉红花马铃薯蓉,搭配主菜烤鸭胸伴杏脯豆蔻蓉配波特汁鲜菜及马铃薯;还有前菜烧西冷蘑菇伴柚子酱汁,配以主菜香煎鳕鱼配红椒汁扒芦笋;也可选择鹅肝批伴无花果酱,而主菜则是烤羊架配牛肝菌磨菇配红酒汁。

商务客舱的乘客也能够品尝到家安餐厅多款法式佳肴,其中包括烤牛柳配红酒汁伴芝士马铃薯及意式杂菜、烤猪柳配红酒汁, 烩野菌、马铃薯及意式杂菜、香煎龙利鱼柳配红椒汁, 马铃薯及杂菜。

家安餐厅是北京顶级法式餐厅,以现代元素烹制出清爽及创新的法国大餐。北京莱佛士饭店总经理Matthias Al-Amiry先生表示:“很荣幸家安餐厅的精致法式佳肴能从众多杰出的高级食府中脱颖而出,最终携手与港龙航空展开此次合作。” 其补充道:“头等舱及商务客舱的乘客将能够在北京飞往香港的航班上,细品精致的空中美馔,体验前所未有的味觉享受。”

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时光倒回至20世纪90年代,北京莱佛士饭店凭借其独特的法式柱廊外观的建筑,已经成为了北京历史文化遗产中不可缺少的一部分。

社会名流先后下榻于饭店,其中多个套房均以其名字而命名,包括孙中山博士、作家肖伯纳及政治家戴高乐。而饭店著名的“作家酒吧”,也以相似的形式赞颂曾到访饭店的中外杰出文人雅士。

北京莱佛士饭店获《Conde Nast Traveler》选为“全球最佳酒店”之一,也于2011年度荣膺TTG中国旅游大奖 “北京最佳豪华酒店”。北京饭店莱佛士另获全球首屈一指的网上旅游代理服务商Expedia.com颁发的“2011年度旅行者倾心选择奖”(Insider’s Select Award)。

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