ROKA 推出圣诞盛宴,为冬日添上温馨暖意

  编辑:肖燕  时间:2011年12月13日   

一年一度的圣诞节即将来临之际,ROKA 行政主厨Patrick Zepho 以时令冬季食材悉心设计出独特餐单,让宾客尽情投入节日氛围之中。

圣诞

ROKA 将于圣诞节期间推出五道菜圣诞盛宴,餐单揉合多款崭新和经典佳肴,如针鱼配明太子伴柚子酱汁,以及星级菜式茄子七味烧等,定必令人一试难忘。

ROKA 座落于热闹熙攘的太古广场,格调时尚写意,呈献轻松社交饮食概念,不论是购物后小休片刻、工余消遣,或于圣诞期间与家人好友欢聚,皆为理想之选。

侍者先为宾客奉上以珍宝大虾、三文鱼、海鲈鱼、八爪鱼、贝类和杂菜烹调而成的香辣海鲜汤,并配以精选刺身,为晚宴揭开序幕。其后,宾客可品尝八爪鱼刺身渍物,以及经梅酒和香料腌制24小时后炖煮的鹅肝,后者伴以紫菜多士。紧接呈上的大蚬以自家制香辣蒜汁和米面豉精心烹煮,令人垂涎。

圣诞1

此外,杂菌釜饭以当造松露,以及杏鲍菇、珍珠菇、茶树菇和金菇四种菌类炮制而成,适合多人共享,完美体现ROKA 的社交饮食概念──与家人好友一同分享美膳。釜饭以ROKA 自家传统铁锅烹调,味道浓郁,并刨上新鲜松露片,香味诱人。

至于餐厅深受欢迎的星级炭烧佳肴茄子七味烧,将与采用黑蒜腌制、嫩滑多汁的小羊扒一同呈献。最后,宾客可细尝ROKA 精心打造的野生士多啤梨朱古力火锅,为丰盛晚宴画上完美句号。

圣诞2

ROKA 的圣诞盛宴餐单亦可与葡萄酒和清酒完美配搭。餐厅酒窖酒藏丰富,提供500瓶顶级美酒,当中25款更可以杯装供应。另外,ROKA 备有一系列上佳清酒选择,由清淡、均衡以至醇厚、浓郁的均一应俱全。餐厅的员工体贴友善,可根据宾客喜好和口味推介合适佳酿。ROKA 圣诞盛宴专为两位或以上宾客而设,适合情侣浪漫用餐,或多人共聚用膳,是共庆佳节或享受温馨冬日时光的不二之选。

ROKA 酒廊提供暖清酒、多款星级烧酎,以及Shibuya Passion 等日式特色鸡尾酒,亦是宾客于圣诞佳节与友伴或同事把酒畅叙,同度惬意时光的好去处。

评论
网友评论
所有评论仅代表网友意见,并不表明奢侈品中国同意其观点!