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三亚亚龙湾瑞吉度假酒店厨师获美食界大奖

  编辑:肖燕  时间:2012年1月13日   

于近日宣布开业堪称亚龙湾皇冠璀璨明珠的三亚亚龙湾瑞吉度假酒店的两位大厨荣膺由中国顶级饭店媒体颁发的美食界年度大奖。由《大酒店》杂志《洋厨房》,酒店行政总厨洛华德先生和中餐行政总厨林馥雄先生分别获得了“最佳摆设”和“年度最佳人才二等奖”。

三亚

三亚亚龙湾瑞吉度假酒店总经理邢富涞说道:“非常高兴的看到来自三亚亚龙湾瑞吉度假酒店的两位大厨在美食界获得如此殊荣。正因为有他们这样的人才,才让酒店成为世界美食享乐人士所推崇的旅行目的地”。

鉴于行政总厨洛华德在摆盘设计上的独特创新,他获得“最佳摆设”实属实至名归。中餐行政总厨由于他精湛的中餐造诣获得了“年度最佳人才二等奖”。

三亚亚龙湾瑞吉度假酒店

行政总厨洛华德,全面负责三亚亚龙湾瑞吉度假酒店各餐厅厨房的运作,包括菜单设置,食品推广与搭配及食品卫生防疫与安全。作为喜达屋餐饮团队中的重要成员,洛华德总厨曾筹开了欧洲第一家威斯汀酒店,都柏林威斯汀酒店,并在集团旗下的慕尼黑及伦敦酒店担任厨房要职,担任曾荣膺欧洲“最中之最餐厅”大奖的伦敦喜来登公园大厦酒店的Pascal Proyarts餐厅的主厨。之后他又担任关岛威斯汀酒店的行政总厨。然而对旅行的热爱和国际美食的执着追求,让他来到了三亚亚龙湾瑞吉度假酒店。

三亚亚龙湾瑞吉度假酒店1

中餐行政总厨林馥雄先生作为中餐美食界颇有造诣的人才,负责酒店中餐特色餐厅铭轩的菜单设置、搭配、酒店的送餐服务及宴会的中餐菜品出品。出生于马来西亚,曾经供职于亚洲数家顶级五星酒店及度假村。加入三亚亚龙湾瑞吉度假酒店以前,他曾经在无锡洲际酒店负责带领37人的中餐团队;作为中餐行政总厨筹备开业了天津威斯汀。在此前他还曾经在上海顶级零售与娱乐中心的黄埔会外滩三号担任助理行政总厨,并在阿联酋迪拜卓美亚酒店担任中餐副总厨一职。

三亚亚龙湾瑞吉度假酒店为宾客创建了一个美食世界。三家独特的餐厅势必成为海南岛上精英级别的美食高地。秀全日餐厅提供品类众多的国际佳肴,定能满足所有宾客的口味。宴悦海鲜餐厅餐厅坐落于海边,这里提供的新鲜海产和亚龙湾无可比拟的秀美景色将为宾客留下难忘回忆。铭轩中餐厅在宽敞、迷人的空间里呈现精致、现代的特色粤菜与川菜。而在晚餐前后,醒酒廊就是宾客品尝来自全球知名酒庄的上乘葡萄酒的好去处,这里的私人包房即可用来品酒,也可以举办私人晚餐。而闲逸廊则为宾客营造了一个极致奢华的空间,瑞吉的传统下午茶和全新创制的招牌三亚玛丽鸡尾酒将伴随宾客度过一段段难忘的时光。

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