法国葡萄酒庄力推葡萄品种

  编辑:王龙  时间:2011年6月24日   

拉菲被炒得沸沸扬扬,同为波尔多酒庄的木桐,拉图等酒庄销量也不差,连连拍卖,战绩可喜。但是对于法国其他酒庄,由于产区不够出名,葡萄酒销售市场就不那么乐观了。

葡萄酒

法国有史以来都是将葡萄酒作为地区产品进行推广,如勃艮地、波尔多、梅多克。其它葡萄酒国家经常推销特定的葡萄品种,如霞多丽、美乐、解百纳或马尔白克等。在本周举办的波尔多国际葡萄酒展会(Vinexpo)上,法国似乎也顺应了市场大潮,更注重葡萄类型。

小产区观念与市场生存能力

最近,由法国食品协会进行的一项调查显示,来自欧洲、北美和亚洲地区12个不同国家的进口商中,多达60%的酒商有望增加“单一品种葡萄酒”的订单,即采用某一种类的葡萄酿造,主要以葡萄品种名称进行推广。其中英国、美国和加拿大市场尤其重视葡萄品种。据葡萄酒专家称,赤霞珠的需求最高,其次为黑比诺、美乐。

然而,大多数传统法国葡萄酒甚至都没有在酒标上标注葡萄名称。尽管2004年法国葡萄酒改革曾倡导并规定,以葡萄类型而非产区作为推广重点,但很多生产商拒不执行。

来自图卢兹地区的酒商Philippe Chaumont说:“对于葡萄酒历史较短的国家来说,更换酒标很容易,他们竭尽全力将产品销往全世界。在法国,葡萄酒的首次推广都是销往邻村、然后是临近的产区,循序渐进。” “这种根深蒂固的思想模式使得法国葡萄酒在海外市场遭遇重创,因为对寻找物美价廉葡萄酒的普通消费者来说,葡萄园或产区名称不能说明一切。”

事实上,法国当前重点推广葡萄品种的做法,相当于从传统的地理产区宣传转向“小产区”概念——即产区、气候、土壤对口味产生的独特影响。Chaumont说:“每一款葡萄酒都应该代表着独特的产区,当我饮一杯来自意大利托斯卡纳的葡萄酒时,不希望它尝起来好似出自法国的薄弱莱。”

波尔多是公认的、法国最受欢迎的产区。在欧洲,50%的畅销葡萄酒来自意大利,但名列三甲的还是法国。这一事实或许可以解释诸如Chaumont这样的独立酒商的感觉,Chaumont 称“我明白有些类型的葡萄酒更迎合当今市场,但葡萄酒是一种文化产品,是历史的沉淀,是人们之间的相互交流。”

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