葡萄酒 日常生活的多面手

  编辑:王龙  时间:2011年6月28日   

葡萄酒可谓好处多多,不仅能给人以味觉上的享受,同时在日常生活中,葡萄酒也扮演着多面手的角色。

葡萄酒生活

耀眼的厨房新帮手——葡萄酒是酒类中唯一的含碱性物质的酒,并且含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味,看来它可以代替黄酒来解腥了。

治感冒——当你感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或汤匙搅拌一下即停加热,晾温后便可饮用。这就是德国医治感冒的所谓鸡蛋酒。

去除恶臭的水质专家——外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。

天然防腐剂——你从整只火腿上切下一块准备食用,可在暂时不吃的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不腐。

液体不粘锅——做煎鱼时,在锅里撒上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。

美味永远从口而入——炒洋葱时加一点白葡萄酒,就不会炒焦。

消涩剂——有的柿子有涩味,只要你从咬开的部分注入少许白葡萄酒,涩味就会很快消失。

厨房鲜的妙——在冬季人们常用炖鸡进补,或者加上人参、大枣、桂圆等补品,如果您要炖一只鸡,除加上上述补品外,再加上750ml的葡萄酒来炖,不但是大补,而且是色香味美。

饭前开胃、饭后养颜——国外把葡萄酒作为饭前开胃酒,而女性朋友少许不知,如果每天饭后喝两杯葡萄酒,坚持长久,就会令您的皮肤精神焕发,起到美容保健的作用。

冠心病的克星——适量饮用葡萄酒可减少心脏病促发的危险性,也能调养心血管系统疾病。每次服酒不宜过多,每次25~50克即可,每天1~2次。

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