“菜鸟”藏酒为赚钱 “老手”藏酒看年份

  编辑:王龙  时间:2011年7月11日   

茅台酒提价的新闻再次引起全国媒体关注;1月14日的“新春白酒第一拍”中,茅台酒又创下了单瓶145.6万元的天价。很多人惊呼,中国顶级白酒即将进入奢侈品行列。“天价白酒”屡见报端的同时,广州有一群特殊的酒友,他们追的并非特定的白酒品牌,而是年份——指定收藏和品尝1996年以前出厂的各种“老酒”。随着白酒价格连年走高,曾备受冷落的“老酒”不但在口感上历久弥香,而且升值潜力巨大,逐渐成为收藏爱好者的新宠。

藏酒1被收藏家视为“心肝”的白酒

1996前老酒收藏升温变新宠

今年1月14日,在浙江杭州的一次拍卖会上,一瓶土陶瓶的茅台酒从25万元起拍,最终以145.6万元的天价成交。接近一个月前,1958年的茅台酒,也在北京保利与中国嘉德的拍卖会上,分别以112万元与91.8万元成交。一时间,近年备受洋酒、进口葡萄酒的冲击的白酒再次成为焦点,“一瓶茅台酒换一栋房子”的说法,被大家津津乐道。

顶级白酒变奢侈品

在零售市场上,2008年起,茅台酒厂几乎每年都在元旦前后提价,去年还连涨3次,涨幅约60%。茅台酒的涨价也催生了大量囤积现象。记者走访城中各大超市和酒类经销公司发现,53度飞天茅台酒已基本断货,个别有货的商家,售价也远超茅台酒厂的指导价959元,均价约1400元,最高达2000元。

广东省酒类行业协会秘书长李唐先生认为,促使茅台、五粮液、剑南春等知名白酒价格疯长的原因,除了有数千年历史的酒文化背景,随着经济增长,人们对“奢侈品”的追求日益强烈和多元化,顶级白酒极可能占据一席之地。

老酒从仓底货变抢手货

除了茅台等高端品牌白酒,特定年份的老酒,尤其是1996年以前的老酒正受到越来越多酒友的追捧。

经营各种老酒逾10年,并收藏了近千种白酒的易德贤先生告诉记者,10年前,他入行时,这些老酒其实都是厂家和经销商手中的积压酒。尤其是1996年以前,白酒生产和销售尚未市场化,除茅台、五粮液等极少数品牌外,无论国家级名酒还是地方名酒,当时都有大量积存。这些老酒出厂时的价钱就便宜,加上库存积压过多,常常被打折”贱卖“。

不过,随着近年白酒收藏的升温,很多当年的积压货,如今都成了市场宠儿。据易德贤介绍,广州市场接受老酒,也不过十年左右。从2000年以来,普通老酒的整体价格涨了200%~300%,稍有些知名度的老酒,如一些国家级名酒或省级名酒,升值了5~8倍。以他收藏的一瓶1997年的洋河大曲为例,当年入手价不过130元,去年酒厂表示愿以市价约800元的高端品牌高度“洋河蓝色经典”交换。

96年茅台96年份茅台酒

酒厂未转制,产量有限,纯粮酿造——1996年前酒质更醇

酒友们普遍认为,他们追的并非特定的白酒品牌,而是年份——指定收藏和品尝1996年以前出厂的各种“老酒”。随着白酒价格连年走高,曾备受冷落的“老酒”不但在口感上历久弥香,而且升值潜力巨大,逐渐成为收藏爱好者的新宠。

为什么1996年的老酒备受追捧?据了解,1996年以前,我国的白酒生产尚未全面市场化,各级国营酒厂还依照传统工艺,以纯粮食酿酒。由于产量有限,因此从工艺到质量都比现在更有保障。1996年后,这些国营酒厂纷纷转制,改为机械化生产,虽然不少厂家也推出了各种高端品牌或年份酒,但由于产量巨大、成分不透明,难以获得藏家认可。

1996年前工艺更胜一筹

易德贤称,他刚入行时,顾客主要是喜欢喝酒的老人家,现在多了不少热衷白酒收藏的年轻顾客。最鼎盛时,他开了四家专营老酒的经销店。但近几年,老酒不但价格走高,货源也日益紧缺,因此,他不得不关掉其中三家店。

易先生表示,现在很多老酒都有价无市,大家都不轻易出手。在白酒价格整体看涨的形势下,从口感到制作工艺都更胜一筹的老酒有着很大的升值空间。

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