库克年份香槟收藏的时光之旅

  编辑:王龙  时间:2011年8月17日   

岁月印记 臻酿传奇

库克年份香槟和收藏家香槟的时光之旅

香槟

一瓶葡萄酒的窖藏潜质就如同一位杰出人士的非凡阅历,会随着时间的积淀孕育出深层的文化内涵,从而身价倍增。库克香槟便是如此,它超乎寻常的窖藏年限赋予库克家族无与伦比的独特魅力和尊稀品质,成就了库克家族举世无双的臻酿传奇和王者地位。在理想的窖藏条件下,库克年份香槟能够在近十年的时间里持续发酵,在酒体中散发迷人特质。而库克收藏家香槟更是经历了十五到二十年时光沉淀的沧桑,在年份香槟的基础上绽放出历久弥新的活力,成为香槟收藏家们竞相追逐的圣品。现在,就让我们开启这两款品质卓绝的珍酿,一同踏上库克香槟的时光之旅。

库克年份香槟 十余载的尊华礼遇

每一瓶库克年份香槟都承载着酿酒师们对某一个美好年份的记忆。每逢葡萄丰收期,香槟产区内50多个大大小小的精致葡萄园便会敞开大门,接受库克酿酒师们严苛的品鉴。若那一年的葡萄强劲有力、品质上乘且个性十足,那么它们便会被悉心酿造成一瓶瓶融合了最佳年份特征和库克家族传统风格的年份香槟,作为对这一出色年份的最终阐释。

库克年份香槟之所以甘醇浓厚、馥郁芬芳,除了得益于优质上等的葡萄外,其秘诀更在于库克家族享有盛名的小橡木桶初次发酵法。这是一种需要倾注大量时间和精力的传统酿造技法,它能使香槟在缓慢发酵过程中,取得超乎寻常的陈年品质,并拥有持久的新鲜活力。 因此,十余载的时光洗礼使库克的小橡木桶焕发出神奇的魔力,它巧妙地把夏多内葡萄的优雅、黑皮诺葡萄的饱满以及精选莫耶尼皮诺葡萄的果香融合在一起,将醇厚丰富的口味和高雅尊贵的香槟灵魂注入到库克年份香槟之中。

库克1998年份香槟

库克1998年份香槟库克1998年份香槟

对于库克酒庄来讲,20世纪90年代是不折不扣的完美年代 – 十年的时间酿制出4款绝佳的年份香槟,每款均有其独特而出色的个性。作为这个年代的最后一款佳酿,库克1998年份香槟更将香槟的醇香温和与热情率直发挥到了极致。库克香槟酒庄总监Olivier Krug先生在描述库克1998年份香槟时说:“她是这个年代的最后一款年份香槟,她代表了这个完美时代的巅峰之作。”

库克1998年份香槟拥有无与伦比的清澈与精致,泛着温暖的金黄色光泽同时散发迷人的花香;水果蜜饯、杏仁和姜饼的甘甜口感融合着柑橘的淡雅芬芳,层层变化的香醇馥郁与奶油般柔润的酒体质地完美结合,形成不可思议的余味留香。

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