威士忌:既能品又能投资

  编辑:王龙  时间:2011年9月19日   

白酒价格在国内零售和拍卖市场双双走高,海外市场上,同为烈酒的威士忌近年来也频繁亮相拍卖行,大有与葡萄酒和香槟争宠的架势。年均8%的投资回报率虽略逊于顶级葡萄酒,但对比全球众多股指同期的一致下跌,其既能品又有赚的优势尽显。是否真如宝龙拍卖行酒品主管预言的那样,“威士忌酿酒商中也会涌现出像拉菲一样 的名牌”,还不得而知,但起码,村上春树笔下纯净而简单的威士忌,“有些东西随着岁月而沉淀,有些东西随着蒸发而增加”。过去,那仅是琥珀色液体的魅力,而今,一起升华的还有其投资价值。

威士忌3

“如果我们的语言是威士忌,就无需那么麻烦。我只需默默递出酒杯,你接过去安静地送入喉咙即可。非常简单、非常亲密、非常准确。”

这段文字出自村上春树的游记《如果我们的语言是威士忌》,此书不仅描绘了苏格兰高地的风土人情,更是从始至终都流淌着威士忌的香醇。尽管关于威士忌的起源无确凿文献可考,但业界普遍认同,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过500年历史,当地人甚至为其取了一个爱称“Scotch”,足见这种琥珀色的液体早已成为苏格兰整体印象的一部分。在其首府爱丁堡便座落着一座威士忌博物馆,静静地诉说着佳酿的制造过程,以及这个民族的历史。

在许多懂酒的人眼里,威士忌不仅代表着苏格兰的民族灵魂,同时也是最能体现男人特质的酒精液体。香槟太娇,干邑太香,红酒太媚,伏特加太烈,唯有威士忌恰如其分地展示了那份醇厚、包容与内涵。多年前由梅尔·吉布森 (Mel Gibson)自导自演的电影《勇敢的心(Brave Heart)》,上演了一场苏格兰起义领袖威廉·华莱士与英格兰统治者之间的斗争,将苏格兰男人以及威士忌的精神呈现到了极致。

如果回望威士忌的历史,也许这份感悟会更多。从当年凯尔特古语中的“生命之水”到今天行销200多个国家、年出口额逾20亿英镑的液体商品,威士忌从一小方土地突围而出,而今成为与金酒(Gin)、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰并列的世界六大烈酒之一。不仅如此,时代还赋予了威士忌新的身份。“随着岁月而沉淀、随着蒸发而增加”的,不仅仅是琥珀色液体本身的魅力,还有其身为商品的投资价值。虽然正式出入拍卖行也只是最近几年的事情,但宝龙拍卖行(Bonhams)的欧洲区酒品主管已经大胆猜想,“说不定,威士忌酿造商中也会涌现出像拉菲一样的名牌”。

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