专家推荐世界各地著名葡萄酒

  编辑:王龙  时间:2011年9月27日   

在多姿多彩的葡萄酒世界中,琳琅满目的葡萄酒品种里,众多葡萄酒荣誉头衔下,爱酒的你该何去何从呢?专家为你按国别一一推荐。

葡萄酒

这是一个令人愉悦的巧合,欧洲著名的旅游胜地往往也是葡萄酒产区。唯一的问题可能是酒往往不是当地最出名的。对于大多数去意大利南部、朗格多克或者普罗旺斯、希腊、土耳其旅游的人来说,一个餐馆的酒单充斥着各种酒标和葡萄名称,他们之前听都没听过。他们本能地觉得买一瓶当地的酒是个不错的选择,或许也感觉到这种酒最好搭配当地烹饪的美食。除非他们尝过这些酒,不然他们一定很困惑,不知道哪些酒最值得购买,而哪些酒是要避免的。

这不是个别现象。对于如何判断一款陌生的酒是好是坏,没有捷径可循。一些官方名称,比如法国的Appellation Contrôlée(控制命名)、西班牙的Gran Reserva(特级珍藏)和意大利的DOCG(代表意大利品质最高的葡萄酒)等都提供了一些保证,但是也有一些徒有虚名,让人感到失望。

千万不要认为,普罗旺斯桃红酒的“Cru Classé”一定可以带给你品酒的非凡体验,或者一定与它高昂的价格相称。当今酿酒师数量极速增长,他们或许很乐意跳过传统酿造程序的一两步,或者制定另外一些酿造步骤,所以仅仅按照官方推荐你可能要错过一些好酒。

我对那些爱酒的旅游者有一个建议:对不太常见的葡萄品种和一些好的葡萄酒生产商和葡萄酒产区做一个记录。即使你没有在餐馆的菜单上找到它们,但是你可以把它们的名字作为你在酒店或者餐馆时对话的开始。

在希腊,如果足够幸运的话,你会遇到一个知识渊博的酒侍或者服务员,他们能够回答你所感兴趣的一切问题。或者,足够敏锐的话,你可以直接找到酒庄然后购买。

在法国和地中海的度假胜地中,我挑出一些我最喜爱的葡萄酒,它们位于最好的种植区,都是一些即将展露头角的新秀。

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