国际起泡酒研讨会将于11月举行

  编辑:王龙  时间:2011年9月29日   

起泡酒

11月1日—2日,2011年国际起泡酒研讨会将在英国Surrey郡的丹比斯酒庄(Denbies)举行。

本次会议为期两天,主要发言人包括美誉葡萄酒集团(Accolade Wines)起泡酒酿酒师 Ed Carr,法国香槟研究所(Institut Oenologie de Champagne)的 Bertrand Robillard 以及玛姆、巴黎之花香槟的 Pierre-Aymeric du Cray。

会议主要议题包括对起泡酒酵母菌株的繁殖与管理、巴西和南非等新兴起泡酒产区的案例研究以及香槟气泡的升腾技术等。

会议第二天,将探讨英国葡萄酒的未来发展,由《品醇客》编辑Guy Woodward 主持。

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