三万英尺的“空中酒窖”品酒秘籍

  编辑:王龙  时间:2011年9月29日   

航空葡萄酒

头等舱

好杯配美酒

搭乘花费数万元至十几万元的头等舱,当然要享受最尊贵的飞行服务,飞机上的大部分美酒自然也是为这些客人准备的。

法国的美酒世界知名,因此法国航空(Air France)有了最正当的理由为头等舱客人精选最上层的佳酿。曾于2000年被评为世界最佳品酒师的Olivier Poussie,自2005年起便一直在法国最好的红酒产地挑选佳酿,用于制作头等舱的酒水单。酒水种类约20种,酒的品种包括开胃酒、香槟酒以及产自波尔多、勃艮第的红酒等等,酒单每两个月便更换一次。为了减少沉淀物的出现,需要换瓶的陈年酒酿特意被排除在外,所选的全部都是满瓶装的新酒,以保证最佳的品酒体验。除了酒好,法航还特别设计了媲美专业品酒杯,适合在飞行中使用的独特酒杯,这让尊贵客人们可以获得更好的品酒体验。新式的酒杯虽没有杯柄,但具有碗状曲线,在加强酒香的同时降低了单宁酸浓度,更加完美地适应了品酒需求和机上服务的限制条件。由于宽敞的氧化面,酒酿可以充分呼吸,酒香四溢。

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