英国迎来葡萄酒高品质年份

  编辑:王龙  时间:2011年9月30日   

英国葡萄酒

六月份英国气候潮湿,看似与好年份无缘,但事实上九月气候超好,比往年更干燥,全国葡萄酒精度高,口味丰富,酸度平衡感极佳。

肯特郡起泡酒生产商Hush Heath酒园酿酒师欧文·依莱亚斯(Owen Elias)说:“如果我酿制静酒,会对浆果品质非常满意。”以Balfour干型桃红酒闻名的Hush Heath提前三周—— 一个月开始收获浆果,主要因为今年葡萄花期早,五月六月天气超常炎热。依莱亚斯表示,将在九月底完成采收工作,而去年到10月21日才开始收获。

所有的葡萄品种糖份含量(即潜在的酒精度)均很高,只是三种香槟酿酒葡萄——霞多丽、黑比诺和比诺莫耶的酸度较低,令人担忧。

苏赛克斯酒厂RidgeView业主麦克·罗伯茨(Mike Roberts)表示,今年的起泡酒无需加糖,黑比诺本周开始采收,尝起来味道很棒,浆果颗粒小,相信今年是个优质年份。虽然夏季有些凉爽,初期天气潮湿,但六月之后平均湿度较低,“天空多云,七月中旬之后降雨量不多。”

RidgeView酒厂的Grosvenor白中白起泡酒曾获得2010年度《品醇客葡萄酒大赛》国际起泡酒金奖。

据英国南部气象局报告,2011年七八月份日照时间比去年同期长,降雨更少。肯特郡的Biddenden酒庄专门采用Bacchus 和Ortega两个品种酿制静酒,庄主朱立安·巴尼斯也认为今年是个好年份,他说:“关键的是品质而非产量,浆果甜度、酸度适中。”

不过,多数种植商报告称,今年葡萄产量低于往年。

德文郡Yearlstone酒园表示,他们的红葡萄天然酒精度接近12.5%,也许是十年来成熟度最高的一年。“产量较低,也许只有2009、2010年的一半,甚至更少,但是得益于春季炎热的天气,加上日照时间长,使得葡萄充分成熟,口味丰富,酸度平衡。”

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