David Andrews:中国缺乏葡萄酒饮用文化

  编辑:王龙  时间:2011年11月28日   

SC精品葡萄酒公司总经理戴维·安德鲁(David Andrews)认为,中国是一个多样化、不断增长的市场,但缺乏葡萄酒饮用文化。

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安德鲁在香港举办的国际葡萄酒烈酒展会上说:“中国幅员辽阔,南北距离相当于从英国的匹兹堡到葡萄牙,东西距离相当于从美国首都华盛顿到华盛顿州。然而这么大的市场却各不相同,必须实行针对性策略。”

对于那些想要进入中国市场的酒商,安德鲁提醒称:“我有一条建议,即中国如同一瓶不错的波尔多酒或一位美丽的女士,您了解的越多,会发现越难以琢磨。”

安德鲁以数据进行了说明,中国13亿人口中,大约仅4亿人喝进口葡萄酒,人均消费只有1瓶。但是进口葡萄酒的销售涨幅却令人瞠目,“以往,大陆地区消费的葡萄酒95%为国产酒,但最近五年,进口酒在中国的销量增加了14.4倍,目前进口酒在中国的市场占有率已达25%。”“到明年底,销往中国的进口葡萄酒可能从2010年的1650万箱增至2800万箱。”

“最近三年,中国的葡萄酒消费年涨幅高达60%,这一点毋庸置疑。”但安德鲁强调,关于中国葡萄酒市场并没有确切可信的数据,只是大概估计数字。

谈到葡萄酒的价格,安德鲁表示,2010年法国葡萄酒的销售均价不足4美元/瓶,所有进口葡萄酒均价在3.44美元/瓶。

安德鲁还提到中国市场葡萄酒销售地点与方式发生的变化,十五年前,进口葡萄酒只在北京、上海、广州、深圳这样的大城市销售,或者专供涉外酒店与零售商。现在,进口酒已经打入二线城市,通过餐馆、大型超市、百货商店销售。

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中国市场大多数葡萄酒都是通过非即饮渠道销售的(其中50%为进口酒,70%国产酒)。安德鲁尤其强调,进口商要将产品打入中国,有必要注册商标品牌。他说:“品尝是非常重要的,这是一个品牌驱动的市场。”

此外,“中国正逐渐接受不同品种风味的葡萄酒,如南非葡萄酒在中国的销量从2005年的20,000箱增至250,000箱,涨了12倍,对于南非、智利和澳大利亚葡萄酒来说,存在很大的契机。”

关于葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。

传说古代有一位波斯国王,爱吃葡萄,曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里,标着"有毒",防人偷吃。等到数天以后,国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦,擅自饮用了标明"有毒"的陶罐内的葡萄酿成的饮料,滋味非常美好,非但没结束自己的生命,反而异常兴奋,这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王,国王饮后也十分欣赏。自此以后,国王颁布了命令,专门收藏成熟的葡萄,压紧盛在容器内进行发酵,以便得到葡萄酒。

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