奢侈品中国

让我们一起走进品酒师的世界

  编辑:王龙  时间:2012年3月14日   

品酒师真的那么“深不可测”?今天,我们有幸请到了上海奥利维尔葡萄酒贸易有限公司的品酒师Kevin,透过Kevin之口,让我们一起走进品酒师的世界,看一看品酒师的一天是怎样度过的。

品酒师3

工作:如果我没在国外选酒,也许我正在给人做培训

初见Kevin时,他正在给公司的侍酒师做着培训。讲到波尔多,讲到勃艮第,仿佛整个世界红酒著名产区的版图就一直藏在他的胸怀之中。温文尔雅、举止得体,这些都符合我对品酒师固有想象,然而Kevin略带腼腆的亲切微笑,却一点点打消了我心中对品酒师的距离感。Kevin介绍说:品酒师也分为自由职业者和“上班一族”。“自由职业式”品酒师相对比较自由,比如他们会在报纸、杂志开一些葡萄酒专栏,做一些酒评。而服务于公司的品酒师,则主要负责公司红酒文化的传播,去国外为公司选择一些适合当地市场和消费习惯的葡萄酒进口到国内;对内会做一些红酒知识和文化的培训。品酒师就是要把喝到的感觉描述给大家,是红酒文化传播的使者。

品酒师2

休闲:私人酒会VS世界杯

谈起葡萄酒,Kevin总是能够侃侃而谈,引人入胜,然而Kevin却告诉记者:私下里他其实是一个挺安静的人,生活和普通年轻人差不多,爱看书,会逛论坛。不同的是,他会时不时和他的那些葡萄酒“狂热发烧友”们办一些私人酒会,拿出一支好酒来分享,也会进行“盲品”比赛,相互切磋交流。“看世界杯吗?看世界杯时,喝啤酒还是红酒?”听到这种“陷阱式”问题,Kevin被逗笑了:“看世界杯当然也会喝啤酒,不过在看比赛的时候,如果遇到西班牙与智利,澳大利亚与德国等这些葡萄酒出产国对垒时,在比较两国球技同时,还会情不自禁地比较两国的葡萄酒”,还真是三句话不离本行。

标签: 品酒师 葡萄酒
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