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网友爆料引发冰酒真假风波

  编辑:王龙  时间:2012年3月14日   

2012年3月12日,一位昵称为“全球红酒知识(微博)”的网友在微博上爆料,称在也买酒Yesmywine(微博)搜冰酒,但搜索出来的是"冰白"等假冰酒。微博一经发出,引发网友的热切关注。

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事件回顾

2012年3月12日,“全球红酒知识”在微博上爆料,称在也买酒Yesmywine搜冰酒,但搜索出来的是"冰白"等假冰酒,并发图证明。一个小时之后,也买网CEO刘君(微博)发微博回应,称在网站上用“冰酒”搜索出来的酒确实都是真正的冰酒,认为“全球红酒知识”举的例子并没有被也买酒归入冰酒一类。

两个小时之后,“全球红酒知识”再次发微博称,京东商城(微博)也在卖“假冰酒”,并称无意攻击,只为督促。

当晚,也买网首席葡萄酒顾问徐伟(微博)亦加入讨论行列,称“进口商叫冰白冰红的确不严谨,应该整改却缺乏标准。”至此,有关“假冰酒”的讨论暂时告一段落,有关媒体对此事做出了相关报道。酒斟网发文对此事做了详细描述,并调查发现,也买酒在其淘宝商城(天猫)(微博)上确实有多款标示为"冰酒"的普通甜白或甜红葡萄酒。

对此,不知您对冰酒了解几何?您曾经买过的冰酒又是真的吗?您又是否知道如何鉴别冰酒真假呢?

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何为冰酒?

冰酒是一种甜葡萄酒,是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是:将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃以下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收、压榨,用此葡萄汁酿成的酒。

冰酒为酒中极品,真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。

VQA(加拿大酒商质量联盟)对冰酒(icewine)的定义是:利用零下8摄氏度以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定,以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是:冰酒必须采用天然方法生产,绝不允许人工冷冻。

在德国,冰酒(Eiswein)属于葡萄酒质量分级中的Qualitätswein等级,并受相关法律法规的约束。

标签: 冰酒 葡萄酒
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