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西拉葡萄酒品质将受大雨天气影响

  编辑:王龙  时间:2012年3月22日   

今年年初,在霞多丽及西拉葡萄卓越品质的鼓励下,新西兰著名酿酒师Jason Brown开始预计今年将成为他人生中到目前为止最好的一个葡萄酒季。“今年西拉的品质真是无出其右,”他说,“现在我们只希望果实能继续熟化就好了。”但是一场突然其来的大雨却粉碎了他的希望。因为尽管在大雨侵袭新威尔士南部大部分地区之前,霞多丽葡萄采摘就已经完成,但娇弱的西拉还挂在藤上,等待着温暖的阳光助其熟化。

西拉

“在那个阶段,西拉的果实已经接近成熟,果皮也很薄,这就使大雨给西拉葡萄带来了巨大的伤害,”Brown说,“但现在时间还比较早,如果季末能出现温暖干燥的天气的话……”

随着2012年南威尔士葡萄酒节进入倒数计时12天,许多知名的葡萄酒生产商仍忙着评估今年保受折磨的酿酒葡萄收获状况。

“由于今年天气非常凉爽,酿酒葡萄的收获本来就比往日延迟了,如果人们在大雨之前就采摘了葡萄那问题还不大,但大雨时还未进行收获的人可能就有点麻烦了,”Lowe Wines主席David Lowe表示,“现在我们的工作只进行了三分之一,所以现在要预测还为时过早。老实说我们还不知道。我想每个人都认为若是十分为满的话,大雨前白葡萄的品质大概有八、九分而红葡萄最多七分,也可能只有三分。”

关于西拉

西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满一些神秘色彩。“西拉”是法国隆河谷北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国,其法语名称为“Syrah”,容易使人联想到“Syria”,所以,有一种说法:“西拉”源自中东叙利亚;“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种,在英语里称其为“Shiraz”,而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都,使人猜想它是来源于中东的伊朗。

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