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用苹果手机轻松辨别法国葡萄酒真伪

  编辑:王龙  时间:2012年3月28日   

最近在法国的波尔多大学,一位负责与工业界和研究院联系的人Gilles说,中国的假酒十分严重。这也难怪,因为中国人是以抄袭为习惯,例如自幼学生就模仿老师,有样学样对中国人来说,是很自然的事,出现假酒绝不出奇。

Smart-Bordeaux软件

目前法国波尔多最想打击的,不是卖过万元的贵价酒,而是普遍日常见到,又买得到的波尔多红酒。这些酒种的流通量高,影响法国的经济收入也较大。法国波尔多葡萄酒协会透露,严打法国假酒是他们的其中一个最大的目标,这个行动经已开始了。

首先法国与中国正式达成协议,同意把波尔多列为受保护的酒区,例如是香槟酒区,已经受到保护。只要两国签署协议之后,日后打击假酒的活动便容易很多了。问题是如何执行?要打击假酒活动,单靠法国派员搜寻,则成本高,而且效益低。

为此,波尔多葡萄酒协会设计了一个在手机软件,可在苹果或Android上运作。这个称为Smart Bordeaux的软件,会启动手机的镜头,用家利用镜头把手上的葡萄酒的标签进行扫描,标签的影像会令系统提取相关的葡萄酒数据,包括酿酒的葡萄品种,酒的质量简介和佐餐的建议。用家如果想联络酒庄主人,可以在软件中找到电邮和电话。

这样看来,软件只是推销售波尔多的葡萄酒,假如标签不在数据库,那怎么办呢?软件会自动联络酒庄,如果酒庄确实标签无误,只是赶不及登记在数据库,用家会收到一个讯息。假如标签根本是伪造的,葡萄酒协会立即把资料存盘,最厉害不单止是存盘,连上载人的地点、时间和日期都全部记录下来。

这个好处是借助消息者搜集证据,所有的数据经过整理之后,会交由法国有关机构,再转交中国的海关部门跟进。目前智能手机日渐普及,消费者可透过手机软件搜寻有关酒的资料之余,也同时帮助举报。这可更有效,更省成本来打击假酒。

目前在中国经已有5千次的下载记录,软件有多种语言,又经常更新,依笔者看,制造假酒的不法分子,很快便要转移制造目标,对消费者来说,保障金钱,还可保障健康,同时也在市场上推销波尔多酒,这一回,法国人能否扭转道高一尺,魔高一丈呢?(文/黄瑞彪)

黄瑞彪 资深酒评人 投身酒业前,是IT科技人,曾在跨国企业机构AMEX、IBM等工作,集中于亚太区业务,深信学无止境,拥有两个资讯科技硕士及一个MBA。早期留学英国期间,曾被德籍房东取笑不懂葡萄酒,进而开始研究并爱上葡萄酒,因热爱而投身酒业,拥有澳洲墨尔本大学葡萄培植及酿酒学技术硕士,在报章、杂志撰文评酒,又是葡萄酒学培训师及葡萄培植及酿酒专业顾问,是澳洲及美国葡萄培植及酿酒学会专业会员,提供投资红酒心得之余,并主持讲座,推广品酒文化,并著有《醉人投资》。

标签: 葡萄酒
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