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沉船香槟 美丽梦幻的不只是泰坦尼克

  编辑:王龙  时间:2012年4月16日   

《泰坦尼克》如今又成了街头巷尾热议的话题。邮轮、爱情,阴谋……一部寻常电影应沉船而不朽,这让我们不得不佩服海洋的魅力。它就像一个巨大的宝库,让人类挖掘无数宝藏,其中有如泰坦尼克般的轮船,也有轮船上的那些神秘的百年香槟……

海底香槟

2010年7月,在波罗的海55米深的海底,一艘沉船旁,打捞上来了168瓶香槟酒。偶然发现的这些长眠于海底将近200年、瓶子却基本没有受损的美酒,带领我们进入一个又一个秘境。

自从这些酒被发现以来,几个著名香槟酒庄之间的关系就骤然紧张起来,为了弄清这些酒制造者的身份,他们都全力取证,以确定这些酒是自己酿造的。2011年1月14日,又一个秘密揭晓了:在这168瓶酒中,有四瓶被正式确认带这Heidsiek的硬印记。

一个锚的图案和Juglar的字样

第一瓶酒被打捞上来的日期相对而言并没有那么重要,倒是2010年11月16日这一天显得更具有决定性意义。这一天,在离芬兰本土不远的马利安纳港(芬兰奥兰省的省会)的一个大厅内,将有10瓶酒被打开,由专家们品尝鉴定。在打捞上来的这批酒中,这10瓶是外观最漂亮的。

专家团中包含有奥兰省的几名考古学家以及瑞典品酒师和著名香槟专家Richard Juhlin。由于这些在2010年7月被打捞上来的酒全部都没有标签,因此无法确定酒的品种和来源,也许只有从瓶塞中才能找到鉴定的突破口。

瓶塞拔出来了,在它的下端,可以得到一个锚的图案和Juglar的字样。看到了这些标志后,在那么几分钟之内,专家们还是认为这瓶酒应该出自法国的Veuve Clicquot酒庄,因为这个酒庄的标志就是一个锚。Veuve Clicquot酒庄在法国兰斯市(Reims),是LVMH集团(路易威登、酩悦、轩尼诗酒业集团)旗下的著名香槟品牌。Veuve Clicquot酒庄派了它的酒窖总管 Dominique Demarville 来参加这次开瓶会。他看了被拔出的瓶塞后,倒是表现出十分诚实的君子风,说这瓶酒不是 Veuve Clicquot 出产的,而是 Juglar 出产的。Juglar是19世纪法国兰斯市的一个香槟酒庄,然而,这个酒庄已经不存在了,1832年,Jacquesson et Fils酒庄继承了Juglar酒庄的衣钵。

尽管到此为止,Dominique Demarville认为这瓶酒不是出自Veuve Clicquot的,但是,他仍然提出建议,让Veuve Clicquot酒庄协助打捞其他的仍在海底的酒,并且把打捞上来的酒更换瓶塞。后来的事实表明,自8月开始,Veuve Clicquot酒庄的葡萄酒工艺学家Franois Hautekeur就开始参与打捞行动。Veuve Clicquot酒庄派Franois Hautekeur前去协助并非没有利益的考虑,因为在19世纪上半叶,Veuve Clicquot酒庄是向圣彼得堡和波罗的海国家出口香槟的最大商号,对这一地区的出口量达每年40万瓶。Franois Hautekeur说:“基于我们酒庄向这一地区的出口量,我认为从沉船残骸中打捞出Veuve Clicquot品牌香槟的可能性非常大。”

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